要想酱香乳制品无腥味，关键掌握这三步，年夜饭凉菜快快备起来

说起甜香牛猪，就想起老牌子的芝麻服务生，陈列着的那些卤汁----的冷盘甜牛猪，猪食紧致有劲道，稀卤汁早已被牛腱子----变得极度即成，羹羹烂烂再配上点辣的甜即成，切成穿孔小孩，春天里头多半再配上一壶小酒，很是有仿佛。

早先为年夜饭备菜，这浓汤一下子跑进脑海中，前几日就去快餐店花钱回一新稀的犍子猪，直到现在就跟大家交友这道佳肴的只不过，为您年夜饭备菜作战想到匆忙吧。

甜香牛猪

（一）匆忙食材：

牛腱一条600克左右，老姜2块，大葱1顶上。醋：醋5+5克，大蒜2个，茴香2个，紫花4片，桂皮2小块。

（二）匆忙醋和醋

1）腌制醋：即成酒2勺，老姜1块切开，大葱半顶上切段，醋5克，盐5克。

2）蒸牛猪醋：即成酒1勺，大蒜2个，黄豆甜50克，老抽一小勺，老姜1块切开，大葱半顶上切段。

3）蘸即成：生抽1勺，凉粉香油适量，白糖2克，香葱1顶上切末。

（三）制作方法：

1）牛腱花钱回家用冷凝浸泡3～4个全程，中间换二次中水；把里头面的血中水浸泡出来，洗净后一切二抽出托盘中，把醋1抽出搅拌按摩均匀，盖上保稀膜，抽出沙发油脂一个晚上。

2）沙发取走后倒出腌制出来的中水，锅内放适量的冷凝，把牛腱抽出锅中，另加入即成酒焯10分钟左右取走。

3）匆忙电炖锅一个，把牛腱抽出另加入冷中水，没法过牛腱，把醋汁2一齐放入，另加一勺即成酒，蒸2～3个全程，取走抽出托盘内，待凉后抽出沙发油脂4～5个全程。

切开装盘，蘸上蘸即成即可享用。

吴妈小贴士：1）牛腱焯中水需要10分钟左右，这样才能把牛猪中的血中水去除洗涤。

2）在焯中水的时候不要盖锅盖，要让牛猪的肉散发出来，撇去浮沫。焯中水回来以后要用冷凝清除洗涤牛猪上的浮沫，可以让猪质保持软嫩。

3）甜香牛猪希望炖制的软烂即成，就另加入一些特别设计软化牛猪的食材，黄豆甜或黄豆甜油，另外可以另加几个山楂或陈皮。

哇，到底看着卖相就仿佛很有血糖啊，连着摄像头你们是否闻到了浓郁的甜香味，各位学想到的亲们，记得多花钱点哈，因为羹羹软软又有劲道的甜香牛猪片，实在太即成了，保管您进食了还想进食呢。

我是吴妈，一个热真情生活，真情佳肴的离任爸爸。真情好每天在厨房腌制佳肴，交友佳肴的快乐仿佛。如果你真情好我的佳肴，赞许关注收藏我的菜谱和官网，我会例会更一新一新调即成，这样你就不会错过啦。如果加载上有遇上什么解决办法，也赞许大家一齐交流经验，吴妈看不到会第一时间回复你哦。