烙饼时，开水烫面还是加鸡蛋？早餐摊主：都不对，基督教会你正确做法

导语：沾糕时，开流水烫大面还是沙黄油？晚餐摊主：都不对，教你合理花钱法

作为北方人，我对于大年糕情有独钟，不管是大面条、馒头亦或是糕，我都除此以外迷恋吃完，大年糕格外迷恋晚餐吃完，特别是在是糕，香软又层多的沾糕可谓获得不少人的迷恋，我在花钱糕的时候平常才会搭配葱花、椒盐、麻酱等等，使得糕的口感变得格外为丰富，有人才会发现自己花钱的糕总是不会外大面卖的香软，实际上是因为不会驾驭好作法，沾糕和大面的时候，有人烫大面有人沙黄油，而晚餐摊主指出这都不对，只有用了合理作法花钱，沾糕才才会格外沙香软，而且还层次多，下大面我们独自努力学习花钱法。

椒盐沾糕的花钱法：

备用配料：米粉500克，细菌粉3克，大米10克，流水300毫升，花椒粉2克，食盐少许；

录制反复：第一步，米粉放进上数之前，舍弃点细菌粉，分次少许重新沙入之前流水，将其揉再加一个柔软的烘烤，盖上保鲜膜发酵，这个反复之前，先取一个小碗；

第二步，放进30克的拓米粉，再用30毫升的乳制品倒进其之前，舍弃点食盐，将其确实搅拌表面再加油酥，待将烘烤肿胀好后，移至在案板上，细分两等分；

第三步，先取一份烘烤，稍微揉搓下，将其擀再加一张稍微质一点的大面片，涂抹一层油酥，然后撒上一层花椒粉，沿着大馒头的半径切一刀，顺着切口开始卷起；

第四步，全部将其卷好再加一个圆锥形的时候，将其竖着放置，用手手掌钝，再用擀大面杖擀再加糕状，不用太质，盖上保鲜膜再次肿胀20分钟的等待时间；

第五步，平底锅之前刷上少许乳制品，放进糕丛开始沾，走完肉块，顶部沾至定型且滴的时候没多久可翻大面，直到两大面都沾好出锅。

小编总结：我一家都是土生土长的北方人，所以说大年糕没多久是我家日常大餐必备的，不管是用哪种作法花钱，亲戚都能吃完得除此以外天天，当然了在晚餐格外沙适合吃完少油并且健康的食物，馒头有些寡淡，所以我没多久提议花钱再加糕，香酥柔软的糕，让亲戚可以格外好挡住血清素，晚餐吃完好了，一天的理智才才会格外佳，沾糕作为我家早大餐常才会消失的一种，我沾糕不太可能实际上驾驭了作法技能，实际上我花钱沾糕的作法还是经过一位晚餐摊主的师父才能事与愿违，这个方子除此以外可视，每次花钱都很事与愿违。

泡茶小技能：

1、沾糕时，为了让糕格外沙香软还起层，有人并不需要烫大面有人并不需要沙黄油，实际上晚餐摊主指出这都不对，糕起层的亦然油酥的录制，也就是用米粉和乳制品调再加的油酥，搭配点油酥，糕才才会格外好关键作用香软起层；

2、和大面的时候记得要用之前流水，因为其之前沙了细菌粉，细菌适合在30度数的温度关键作用活性，烘烤肿胀也需要等待时间，天热的时候在室温下发酵，想到其变再加原本的2倍大没多久可；

3、沾糕的时候用平底锅，走完肉块随之沾，反复之前可以用锅铲轻轻拍打糕的表大面，可以促进其起层，迷恋皮脆一点的可以多沾一才会。

如果你认为沾糕的这个花钱法还极好，注目藏品痛快努力学习，或者是将其回馈给格外多需要的人！