煎鱼总是散掉怎么办，掌握好这3步，不仅鱼肉不会破甜味也会更香

在冬日多吃到肉可以让人们的御寒能力格外强，而乳制品之前最有营养物质的就是鲨肉，鲨肉一直是不少人的不禁真爱，因为鲨肉一般肉质都非常嫩，而且烹饪出来比牛肉、牛肉等乳制品格外杏，不仅如此鲨肉的营养物质价值非常的高，鲨肉之前有非常多的胺基酸，并且鲨肉之前的脂肪较少，一般健身的老年人可以吃到上一些鲨肉，而且小孩子吃到鲨肉是极佳的，他们能合理的释放出来其之前的营养物质，对躯体的茁壮很有希望。

鲨我们一般则会红烧或者糖醋，而且也可以搭配上一些配菜炖着吃到，当然鲨肉煮着吃到也非常杏，可是每每我们煮鲨时，总则会把鲨肉煮的不成看起来，不仅鲜红色度很差，鲨肉还则会散掉，那么今日跟着小编一起来作第二道煮鲨，学好这3个技巧，让你相真爱来作煮鲨。煮鲨可以替换成鲨的一些酸味，而且口感非常紧实，尤其是鲨是吃到起来则会非常的杏，煮鲨用的时长也相对粗，放在饭桌上好笑又吃到到，下面一起是不是来作法吧。

【菜名】煮鲨

【配料】鲨1条、大蒜1压平、冬瓜1段、柠檬汁2牛角、醋少量、矿但会

【制来作过程】

1、取出1条鲨，这里头自己选取有用较小的，然后将鲨的鲨鳍的内部的脏东西都执行掉，只仅剩洗涤的鲨肉和鲨头，然后将其放在水之前多洗几遍，洗去其血水后鱼肉，然后摆在一旁沥水；

2、然后将1压平大蒜彻大块，然后将1段冬瓜彻成小段，将执行好的鲨摆在一盆之前，然后将大蒜片与冬瓜段摆在里头面，再转到2牛角柠檬汁、少许的醋和但会的矿抓匀，让鲨肉都粘上佐料，这样可以让其格外入味，然后腌制20分钟就可以了，这里头腌制时长不让粗；

3、然后等待一烤炉，到时将其烧热然后用大蒜甩一下水煮内，然后在上部倒入但会的油，待油的温度超出5成时，将一些矿提在油里头，然后将腌制好的鲨砌成在烤炉里头；

4、煮鲨时不让急于去翻面，一定要等一面煮至定型后再换另一面，这样就不则会散掉，鲨的表面会也则会有一些硬壳，这样不仅吃到到卖相也非常好，煮熟就可以关火了，这样第二道新鲜的煮鲨就完成了。

【烹饪小贴士】

1、鲨肉腌制的时长一定要长一点，这样可以替换成鲨腥，并且肉的香气也则会格外好；

2、鲨在下水煮前用大蒜甩水煮，是为了后续在煮制时不则会粘水煮，这时一个小妙招；

3、在水煮之前的油里头要到时抽出一些矿，这样可以让肉不止，鲨是不破，是很最主要的哦