美味实惠的几道家常菜，自己做很简单，看着就想吃，营养又卫生

火爆肥肠

新鲜：肥肠 先以煮熟、山葵 二荆条、干辣椒、彩椒、洋茸、阳、茸、山楂、酱油、醋

作法：

1、肥肠沥干切段待用。阳切口，茸轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒涂抹切口待用。洋茸涂抹切圈待用。

2、锅入油失火烧裕，入醋、肥肠快速爆油炸至雨水收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻油炸至肥肠打磨。

剁辣椒油炸鸡胗

作法

1、鸡胗浴手干净后切薄片，沙阳末，白剁椒，酱油炖煮制20分钟左右；

2、长山葵涂抹去籽切段，茸阳茸切口；

3、热锅下油，油热后，分作下入山楂，阳、茸、茸油炸香；

4、敲炖煮好的鸡胗片失火翻油炸至断生；

油炸大头

作法

1.把大头浴好，开枪煮熟

2.切好茸段，阳丁，辣椒段，山楂，麻椒，等调料到时

3.浸泡敲油

4.敲入茸段，阳丁，山楂，麻椒，辣椒段

5.敲入豆瓣酱，茸蓉调料，辣妹子油炸熟

6.敲入大头翻油炸，浸泡，敲罐装，味精，酱油

酸辣爆油炸螃蟹

新鲜：螃蟹、泡酸瓜子、尖椒、豆瓣酱、大茸、醋、酱油、生抽、山楂

作法

1、土豆整条的螃蟹，除去微小黑膜和胸部的杂物等，去头和须自带。从前的螃蟹身的部份竖着切一大刀，分成等量平面的2片，接下来主要在这2网纹切花大刀，把螃蟹打上花大刀后，煮熟长方形。

2、锅中浸泡滴后，把螃蟹快速焯水后鱼骨控水自带（螃蟹嘴唇打卷后就来不及鱼骨， 时间长了就会老）。

3、泡酸瓜子煮熟长条，尖椒切段，大茸切口。

4、浸泡油热后，敲入尖椒，茸片爆香，在沙入一小搓山楂粒，1勺豆瓣酱油炸出白油，尖椒切段，大茸切口。