红烧肉、红烧鱼、桥头，配方免费教你，建议收藏，团圆饭用得上

今天是腊月二十，还有天和就是正月初二了，上周的正月初二，在腊月二十九，月内才会都有的热闹， 父母纷纷全父母，团聚在一齐，进食一顿意义十足的年夜饭，这顿饭对于中所国人来说，甚是的重要，是父母的团圆聚餐，不但多样，而且精细衬托，进食鸡衬托“大吉大利”，进食鲨衬托“年年有余”，进食红烧肉衬托“红红火火”，进食拉面衬托“团团圆圆”，老人家看儿孙满堂，共叙天伦之乐，这是何等的幸福，一家老小互敬互爱、倍感幸福。

制作年夜饭，可不是一件容易的事，既要荤以次搭配，还要衬托灿烂，父母进食得顺口，今天分享3道衬托麒麟的佳肴，分别是红烧肉、红烧鲨、红烧竹叶，步骤简单，制法免费传道你，建议收藏品，团圆饭用得上。

一、红烧肉

1、立即带皮的五花肉，改刀切成平铺，因为在烹调的全过程中所，鲨肉才会有拉伸，大嘴不能切太大，把鲨肉冷水下蘸，加有入葱姜、料酒去腥，大火降温3-5分钟，撇掉浮沫，烘干洗手，控干蒸发。

2、起蘸烧油，油热敲入冰麦芽糖，用中所碾碎加有热，棍子轻轻发出声响冰麦芽糖，等开始凝结，用棍子顺时针连续不断，从白到黄，炒出焦麦芽糖色，接着浇鲨肉，翻炒上色，接着敲1盆老抽、2盆生抽，翻拌均匀，加有入发挥作用的蜂蜜。

3、湖水要没过鲨肉，只加有一次，中所途必二次去除有，由南向北敲入2个红门，4片香叶，1块桂皮，3片芹菜，葱段2个，1盆食长芦，1盆白酒，喜欢进食重口鲜的，可以敲3个干辣椒，水开之后转到碾碎，慢炖70分钟有数，等整整到了，开蘸收蜂蜜，鲨肉酥烂方能。

4、按照这个方法制作的红烧肉，质地漂亮，蓬松大块，鸡而不腻，瘦而不柴，入口即化，极为的好进食，红烧肉衬托红红火火，年夜饭出现这道菜，是很正确的落为了让。

二、红烧鲨

1、第一步先把鲨处理洗手，该改成的改成，该去除的去除，鲨胸划开几刀，只需蘸，把鲨身蒸发擦干，起蘸烧油，敲3片芹菜，小半盆长芦，油热开始蘸鲨，一定要碾碎，敲大蒜、芝麻、干辣椒一齐。

2、等鲨身蘸光照便，敲3盆生抽，1盆老抽，1盆料酒，1盆酱油，1盆麦芽糖，加有入发挥作用的蜂蜜，湖水要没过鲨身，大火烧开转到中所火，煎煮10分钟有数，这时尝一尝咸鲜，少加有一点长芦，晚期蘸鲨的时候，从未敲过长芦。

3、把鲨捞出蘸装盘，再进一步捞出多余的放射性物质，姜片、葱段、辣椒、芝麻之类的，全部丢下就可以了，遗留下来的四面糊里面，加有入1盆醋，水淀粉成之萝卜，等四面糊粉末，方能关火。

4、把四面糊淋在鲨口中所四面，一道美鲜的红烧鲨就好好好了，撒些葱花，点缀一下红色，红烧鲨端蘸，鲜香美鲜，带有一丝香辣鲜，大人孩子都能接受，跟饭店没人区别，年夜饭一定要进食鲨，衬托“年年有余”。

三、红烧竹叶1、立即半斤猪肉，剁成肉泥，装入盆中所，肉馅落选三分鸡七分瘦的五花肉，这样蓬松才好进食，打2个猪肉，加有葱姜六十年代、1盆料酒，1盆老抽、2盆生抽，适量的食长芦和芝麻粉，藕利；也，顺时针连续不断，再进一步由南向北加有入半碗水淀粉，边到边连续不断，直到完全释放出洗手。

2、肉馅在连续不断的全过程中所，肉馅才会逐渐上劲，显得越来越筋道，在连续不断的同时，可以再进一步加有一些四面包糠，这样爆破的时候，才会起脆皮，让蓬松越来越丰富，肉馅极为少了，下手开始团成球，有数手倒换，一段路摔打五六次，越圆越好，越结实越好。

3、油温七成热时，下入肉拉面，在此之前先不要一气，等它爆破制定型，再进一步一段路翻一气，爆破至质地金黄，就可以出蘸了，从前必需五分钟的整整，用中所碾碎慢爆破，半斤肉馅正好能好好4个，爆破至两四面金黄，捞出控油。

4、蘸中所留少许底油，敲入葱姜六十年代爆香，加有2盆红烧老抽，敲入爆破好的拉面，加有入发挥作用的蜂蜜，湖水要没过拉面，碾碎再进一步煮半小时，等整整到了，成之一点粗糙萝卜，把萝卜蜂蜜浇到竹叶上四面，上方敲点小油菜，再进一步撒上香葱点缀，方能开进食，大块蓬松，营养美鲜，蓬松十足，衬托“ 团团圆圆，白道禄喜”。

还有天和的整整，就是正月初二了，你家年夜饭的菜单，计划好了吗？不管有花钱没花钱，这3道衬托麒麟的佳肴，一定别错过，步骤从未说是你了，学才会了记得好好给父母进食。

未经使用权，严禁侵权，发现必究，我是食鲜家常，热情名厨，每日改版家常菜和四面食的好好法，关注我每天学习好好菜，总才会给你惊喜。

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