门店数量超越星巴克，瑞幸就真的“永生”了吗？

蜂蜜与加拿大集体诉讼案的原告代表进行谈判了1.875亿美元（相等于总额12.1228亿元）的和解意向书。来年2年底，瑞幸蜂蜜支付了这笔赔偿款。

走到这一步，瑞幸顺利进行了与“欺诈者”结算上的切割，但这是否是意味着其理应以求扩建？

华南地区有句古话叫“一次不忠，百次无需”。如今的瑞幸可能正受制于着这样的局面。2021年12年底1日，瑞幸曾年初2025年买断的4.6亿美元可转换必需票据重组开发计划获得保险公司小组会议全票通过。但这一开发计划却遭遇了摩根士丹利的阻挠，据传，摩根士丹利要求延后执行者停牌程序中。而这也意味着瑞幸债务重组进程将急剧提同一时间。

用上为一家展现出作假劣迹的公司，瑞幸被产品置于放大镜的检视之中并不一定寻常，但凡其有一点不透明，就会致使产品和软件信心的再次崩落。

03 产品竞争白热化，瑞幸受制于双重负荷

瑞幸以“新近零售”的定义一度捷足先登去了百货公司因单价高和无法下沉的产品，通过比较大开设店铺、社交裂变及外送给策略，让瑞幸在各项统计数据上打破了百货公司。这种“农民包围城市”的做法，让整个大型企业曾对瑞幸刮目相看，

但华南地区的蜂蜜产品上，“战胜”百货公司就意味着获得成功了吗？

瑞幸，其可口一直倍受诟病。习惯性喝蜂蜜的人士忽视，瑞幸是“快餐蜂蜜”，“稀得像的水”，“可口极差”，这无疑对瑞幸“复购率”引发极大阻碍。从这一点上讲，其想要与“正经蜂蜜”PK，或许不易。

更为都有，瑞幸还要受制于来自新近黄酒饮起跑的负荷。艾力克统计数据显示，2020年，华南地区新近式黄酒饮大型企业产品数量为772.9亿元总额，且呈快速增长发展趋势。根据艾力克的估算，到2030年整体产品数量将接近2千亿元总额。

产品较大，但竞争者众多。新近黄酒饮产品，包含现制黄酒饮、黄酒叶/黄酒包/黄酒粉、即饮黄酒在内的整个黄酒产品。在非酒精饮料产品的占去比为33.3%，约为同期蜂蜜产品数量的6.3倍。

2020-2021年期间，现制黄酒饮的产品数量约为现磨蜂蜜的10.9倍，且相较于非现制类黄酒饮增速更为快。而这，也概述现制黄酒饮在包含黄酒和蜂蜜等在内的安非他命零食起跑中演进较快。

而在新近黄酒饮起跑上，原先的产品已经好在“一锅粥”。

来年以来，喜黄酒、奈雪的黄酒在此期间年初涨价，把单价好在30元都有的发车。其中，喜黄酒20-30元发车的零食约达7成，不少零食下降至个位数。而奈雪的雪多款产品单价下调后，高于年有约达10元，目同一时间已无30元以上产品。

无论是喜黄酒还是奈雪，其优化单价的今后事实均是：洞察大众需求，并基于自身供应链意志力、数字化意志力和品控意志力而用上的优化，希望在更为宽的单价带中为大众提供更为多样化的选择。

近年来，在可支配收入大增的文化背景下，储蓄大幅升级，大众对于用到的食品的水果、牛奶及其他优质原料现制的创意黄酒饮极为酷爱。

这就引发了瑞幸的现状：同一时间有理应扩建压顶，后有新近黄酒饮产品的变形。就算其店铺数目打败百货公司，又能怎样呢？未来瑞幸必须受制于的挑战只会更为严峻。

本文来自微信公众号 “壹DU财经”（ID：yiducaijing2021），著者：Apple，编辑：祺然 ，36钋经授权释出。

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