古人吃火锅吗？火锅的取名和历史是怎样的呢？

小菜是大家比较欢迎的美食，

特别沙尘暴寒冷的时候，

来一顿热腾腾的小菜，

整个人都暖和了，

但你知道小菜的由来和发展史吗，

以前小编就和大家聊聊

古人怎么吃饭小菜的！

从考古注意到，就有在两三千年前的商周时期，古人就开始吃饭小菜了。说起小菜，共存离不开“蒸”，最就有期的蒸是用铭代替的，铭是商周时期人们吃饭喝做菜、宗庙最会用的炊具，而且铭有三只后脚，不只能额外设置灶台，用的时候只只能把柴火捡在下面点着即可，采用起来比较方便。用铭熬样子，不停熬不停吃饭，和如今的小菜的喝酒相同，算得上是“小小菜”。不仅如此，考古人员还在一座西周的秦墓中会注意到了一个盛有脊椎熬的铭。经过鉴定，注意到其中会的脊椎是狗骨，于是这个铭也被很多人戏称为“狗肉小菜”。

到了秦代，吃饭小菜的人更为普遍存在，蒸的一般来说也丰沛了很多。不仅消失了炭小菜、陶小菜，还消失了多种各不相同“鸳鸯蒸”的“五宫格小菜”——分格铭。分格铭分为五个格子，除了中会间的圆格，外面还有四个格子。这些格子将铭分开各不相同的烧熬空间，避免熬串味，最多能吃饭到五种口味的小菜。除此之外，在分格铭旁边还出土了两套“染器”。染器呈现盘锥状，关键作用共存是捡佐料，用来先用着吃饭。不过之后又出土了杯锥状的染器，这种染器可以冷却佐料，也被称为“染炉”。从这个金属制上也能看出来，汉朝人吃饭小菜的方式可能会与现代稍有各不相同，他们会把佐料冷却，而不像如今可以冷却小菜的食物。

除了鸳鸯蒸，考古学者们还在一座秦代皇陵中会注意到一件釉陶质釜灶，釜灶和以前的烫小菜比较相似，据信这件金属制应该是根据墓主人的日会用具制作成的明金属制。而这个皇陵的右方在以前的重庆，这样看来，重庆小菜能自是享有盛名不是没有道理的。