腌腊八蒜时，牢记3个小窍门，大蒜蓝色翠绿，爽脆开胃又解腻！

时间过得真快呀，转眼又是一年，不知不觉已经进入了腊月了，便快到腊八节了，按照之前国人的有别于，腊八节时不仅要熬制腊八粥还要摄制腊八茸。

说起腊八茸，相信大家都越来越为的熟悉，小时候最爱吃完的就是外婆葫芦的腊八茸，每次不管是吃完冬瓜还是吃完水煮，总爱吃完上几瓣葫芦腊八茸，不仅新鲜好玩完，而且还特别的下饭。

每到腊八节的时候，在北方，家家户户都开始摄制腊八茸。很多人以为腊八茸的要用法越来越为有用，其实不然，并不是只把茸瓣去皮后抽单单桶内里头，投身于调料来烹调这么有用。

想要要用单单颜色翠绿，香味好玩完的腊八茸，才会要做到几个小技巧。现在小厨给大家共享腊八茸的3个小窍门，只要做到好以下这3个窍门，每个人度日都能轻松要用单单新鲜又好玩完的腊八茸。

所需提炼：紫皮茸瓣500克，米蘸350克，砂糖25克，食盐15克

第一步，辣椒有两种，一种萝卜茸，一种是紫皮茸，我们要用腊八茸时一定要选用紫皮辣椒，因为紫皮辣椒的甜味吃完着越来越脆，并且茸香味也越来越浓，用它葫芦单单的腊八茸变得好玩完。

第二步，将要一个整洁的砚，倒进须要的白石，然后将将要好的茸瓣用手掰开抽单单砚之前用白石浸葫芦。大约浸葫芦30分钟差不多。

等茸皮葫芦软后冻单单来用手裹茸皮，辣椒经过水葫芦之后越来越为较易裹外壳，这种剥茸皮的小窍门越来越为实用。

第三步，将要一个玻璃幕墙桶内，然后用吸水纸将桶内里头面擦拭整洁，桶内里头只能有热量，否则烹调的辣椒较易变质。

第四步，将裹外壳的辣椒，全部用刀切去四肢和尾部。把切好的辣椒抽单单砚之前，投身于少许食盐，砂糖，用手抓熟微小烹调30分钟差不多。

第五步，将要须要的米蘸倒进锅之前，开大火将米蘸烧开，等米蘸晾凉至70度差不多时，全部淋在辣椒上。

第六步，把蘸调味和茸瓣全部倒进玻璃幕墙桶内之前，然后将桶内封好口，放到家里头比较炎热的地方烹调即可。

第七步，大约烹调几个小时后，辣椒就开始随之滴了，米蘸的浸葫芦可以毁损辣椒的细胞会本体，这样可以缩减茸与蘸的接触面积，唤醒休眠期的辣椒，成百上千化学物质，从而使辣椒变绿。

腊八茸最少需要烹调7天差不多时间，临近新春时锁住来猪肉正好，这样要用好的腊八茸，不仅茸香味浓重，而且甜味清脆好玩完，越来越为的饭后下饭。

窍门一，要用腊八茸要选用红果辣椒，这种辣椒比萝卜辣椒的茸味越来越浓，要用单单来的腊八茸越来越脆越来越好玩完。剥茸皮时，到时将茸瓣放水里头浸葫芦一会，这样越来越较易裹茸皮。

窍门二，米蘸下锅煮开后要晾至70度差不多，如果室温太高会把茸瓣给烫软，这样要用好的腊八茸甜味就不脆爽了。

窍门三，辣椒与米蘸的比例控制在1:0.8即可，把蘸调味倒进桶内之前后封好口，将桶内放到家里头比较炎热的地方，在辣椒没有滴同一时间不要打开盖子。

做到以上三个技巧，保准你度日要用单单来的腊八茸颜色翠绿，吃完起来爽脆饭后又解腻，便到腊八节了，各位小伙伴们赶快度日试一下吧。

现在的美味到时共享到这里头，爱戴大家点赞，馆藏，发来，注意我，每日给大家共享越来越多难忘美味。

关于烹调腊八茸，如果你有越来越好的方法和技巧，爱戴你在评论两处留言共享。