广州老厨师教的话梅猪脚，出了名的一道美食，肉香味浓真好吃

夏天正是贴膘的好季节，在暖和的时候吃着热气腾腾的熟肉块，那种想象想想就让人直流口池中。要说熟什么肉块最好吃，我参与者觉得，肯定就是熟酱油更能抓住人的毕竟。熟得软烂的酱油，一口吃进嘴里，又软又糯又Q弹，那种想象只能用爽来比喻了。

今天就跟大家体会第二道广东出了名的据知林酱油，这个做法后下胃好吃又最简单。我家也是隔三差五就吃上几次，那甜味也是非常的手，羡慕的可以先展品起来，有空可以试一下哦。

【据知林酱油】

材料：酱油、汁、杏仁

调料：料酒、米酒、生抽、醋、面粉、盐、据知林

【详述做法】

1.买进的酱油把它清理干净，可以让老板帮忙把酱油砍成小块，这样拿离去清理一下就可以了。把酱油冷池中下汤和黄一下池中，放到汁跟料酒去一下。烧后下在此之后，把酱油捞出来稍微清理一下沥干池中分5台。

2.将要石头汁、半头杏仁，把它们全都切好5台。汤里丢入少许的煤油，把杏仁跟汁放进去，后下小火炒香。甜味出来在此之后，把酱油倒进去独自翻炒3-4分钟，小时到了在此之后，丢入少许的米酒，然后加入生抽、适量的醋。

3.加完调料在此之后，转回成小水桶酱油翻炒均匀，接着丢入适量的热池中，然后放到7-8个据知林、2小勺的面粉、小半勺的盐。先后下大火烧后下，烧后下在此之后，转回成小火盖上汤盖烹制50分钟，暂时要关上盖住翻动几次，这看上去可以让酱油受热均匀也可以防止粘汤。

4.小时到了在此之后，关上盖住就能难闻一股甜味了，先转回成中水桶汤汁求甲斐，然后就可以关火出汤了。把做好的酱油装入砂汤里面，可以更好地保温也更方便受热。这第二道香喷喷的据知林酱油就算是做好了，甜味非常不俗，羡慕的赶紧试一下吧。

我是煎饼，专门与大家体会详述的佳肴菜磬，广东美食，佳肴牛肉块面等等，有确实欢迎各位多多指教！羡慕的话不妨点个关注呀.