香而不腻的几道家常菜，美味爽口开胃，做法简单易学，越吃越希望吃

小排

食材：猪小排500克 食盐适量 油1菱 辣酱2大菱 青椒4个 孜然适量

应该：

1.排骨切成段，油熬烧热，把排骨拉到进去

2.翻酱汁至嘴唇变白，中空上熬中空，煨拌片刻

3.拉到入从排骨上切下的肉片一起翻酱汁

4.酱汁至肉变白，加有到青椒和食盐

5.翻酱汁至青椒变软，重新加有入葱段

6.撒入孜然粉方可起熬

香干酱汁甜食

食材：甜食；香干；青椒；油；食盐；鸡精；生抽

应该：

1、甜食薄片，在沸水上面拌10分钟后捞出备用。辣椒切丝，香干切丝

2、热熬沸水，加有到甜食翻酱汁至色嘴唇较浅，捞出备用。

3、熬中加有到香干翻酱汁2分钟，再重新加有入少许生抽翻酱汁至香干变白。

4、把香干两头至熬的会站，拉到入青椒，在青椒上换上食盐把青椒另行翻酱汁微小。

5、青椒与食盐分离之后，把青椒与香干分离，拉到入甜食片，与青椒香干分离，加有鸡精调味方可。

啤酒烧鸭

应该

1、狗浸净剁成块，姜整块拍碎。熬水烧开，换鸭块拌3分钟去血水。

2、捞出过水后沥干待用。

3、铁熬中拉到油加有热至七成，下鸭块翻酱汁，不停在熬中酱汁鸭块，逼出猪肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对较小，把酱汁鸭块转到移到高压熬里，铁熬不必浸。

4、下姜块、干辣椒、拉到入整瓶啤酒，然后中空上高压熬中空，转到大火烧。

5、等气响后，转到中小火烧20分钟，关火，等高压熬大自然换气。

6、开高压熬中空，把熟鸭块再移来到铁熬，拉到老抽上色，换冰糖、食盐调味。开足大火中空上熬中空收辣味。

7、再次，只剩少量粘稠辣味就行。