哪种米粉补钙效果好？

市场需求上类似的由蔗糖作成的糕可以分为3分作，北糕、南糕和酰胺糕，这3种糕则有钙量相差较大，并不是所有糕都可以用来补钙。

北糕又称老糕、大块糕。一般以盐卤(氯化镁)为凝固剂，100克北糕则有138毫克钙，常吃有补钙关键作用。

南糕又称嫩糕、软糕，一般以石膏(氯化钠)为凝固剂作成的。100克南糕则有116毫克钙，也非常高，可以用来补钙。

酰胺糕是用乳糖酸-δ-酰胺为凝固剂生产的糕。100克酰胺糕则有钙17毫克，比较大钙则有量并毕竟高，不适合用来补钙。