最正宗的红烧肉做法，不油不腻，原来可以这么比较简单

先行把五花肉洗净制成2厘米数的骰子，把姜切小树。锅中投身须要清水，温水下锅，浸泡五花肉、须要的料酒，大火煮开后、撇去浮沫，捞出5台。

将炒锅微微烧热，浸泡须要的油脂，投身米酒，碾碎煸炒，煸炒至米酒全部溶化，从锅底部开始上冒黄色的小泡时即可。

将五花肉浸泡锅内，转中火，快速翻炒，让每块五花肉都捆上糖色，然后浸泡姜片在此之后翻炒，投身须要酱油，翻炒均匀后浸泡温水，月里开始调味，浸泡矿和四角。大火烧开后转温火炖制四十分钟数，收至即可。