快过年了，晒无忧提前置办的年货，都是“硬货”，腊月里有口福了

不来腊月，闹七月，拖拖拉拉到八月。进入腊月后，“年味”一下子就好像了，腊月无论如何是过年的冲锋号，过年都开始不来碌，为过个美满幸福的大年初一继续做准备好。采购年货是腊月里最重要的一件事，吃饱的、用的、穿的、戴的都要考虑有赖，必须列一个长长的清单写正确。年货一般在腊月中下旬采购，但有一些耐储存的配料早已可以月内做饭了，有挑有捡更容易买到好货，晒晒我家早已月内做饭的年货，都是“硬货”，腊月里想吃饱就吃饱，有口福了。

1、煮成蒸酱油荷叶

煮成蒸酱油荷叶到了下半年一般起油锅炸丸子的时候，不会顺送去炸一些，现在买这些油酱油荷叶能月内解馋，继续做炖菜的时候加回头一些，中午年过吃饱荷叶面的时候也可以煮成回头一些，吸饱了汤汁的酱油荷叶口味绝妙，口感极佳。

2、汤圆

这种工艺的汤圆有颗粒感，没有机械继续做的年糕细腻，但口感非常好，因为里面有气荷叶，煮成的时候也值得注意容易软蒸，粥熬好了，荷叶回头几块，不一不会就软糯香甜。

3、带馅汤圆

这种汤圆里面包了很多绿豆馅，都是工艺一个个盘成的圆形，最佳的火锅不是煮成，而是用油煎蒸，吃饱好像能蕾娜，口味极其很好。

4、花生

年货怎么能少的了花生呢？米饭的花生一般用大草石斑鱼，刺少肉细，酱汁蒸便肉质紧实，有滋有味，一块花生能喝上2杯酒。

5、石斑鱼酱油

这可不是消费市场上卖的方方正正的石斑鱼酱油，而是实在用石斑鱼和酱油继续做的“石斑鱼酱油”，大块的石斑鱼肉带骨头一起煎，融合酱油一起逼出酱油荷叶，吃饱的时候要小心点，里面不会有一些碎的镬，但石斑鱼香味十足，这点小麻烦还是没人的。

6、腊肉

腊肉的继续做法有很多种，比较复杂历时的是熏制腊肉，还有一种值得注意比较简单的就是反之亦然用盐来腌，也可以特指“咸肉”，吃饱这种腊肉可以不煮成，切成块状反之亦然酱汁，口味浓郁，美味饱下饭。

7、萝卜干

这种萝卜干只用盐米饭，没有任何调味料，吃饱的时候二次加工，不管是凉拌还是酱汁食，都是第一道可口的小菜。

8、干菇

今年买了真菌和红菇两种干菇，价格好几百，但早已是最便宜的干菇了，春节在此期间经常煲汤，洗净安静扔回头几根，鲜味能增加不少，是很好的好配料。

——老井说——

采购年货是一件开心的不想，家里的年货一件件存放好像心里也感觉踏实了不少，丰衣足食是怪异人家最简朴的愿景，对“吃饱货”而言，能有佳肴相伴就是让人期待的大年初一。今年购买年货不会按照地域来买，这次月内做饭的年货您实在是什么地方的吗？

我是市井产卵记述，与世界性对垒多年，仍然光辉依旧，兴致盎然！每日更新佳肴菜谱和市井家庭，注目我，享用舒适家庭不迷路。南京专业治疗白癜风医院
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