炒豆角时，牢记“2要点”，豆角不变色更入味，营养还不骤减，香

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮岁月，在每一杯子人间烟火中会畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃饱、通晓吃饱且能显然吃到饱的东西的人，每天除了上班就是雪地和分享点心，如果你也害羞点心，记得重视我哦~

酱汁豆角是大人夏天煮食类似的浓汤，主要是侄子特别害羞吃饱。花钱水煮说是都很简单，乃是就是把菜式切下回浸泡锅中会酱汁，但是多种不同的菜式肴，酱汁前的处理方式都多种不同，如果花钱不到位，菜式出锅后，不管是品相还是口味亦会负很多。

就像花钱酱汁豆角，有的人切下回就直接下锅酱汁，还有的人焯水后先酱汁，也有的人过油后先酱汁，实际上都不对，直接酱汁豆角，豆角很难熟，吃饱了不熟的豆角很容易引来肿胀腹泻等病征；而焯水后先酱汁，虽然缩短了烹饪时间，却将豆角中会的极少营养成分萎缩到了水中会，很是好在；过油先酱汁就非常不用说了，那时候油炸的东西吃饱多了就对身体太负，何况今天又是炎热的夏季，消化系统那时候消化就弱。

那么怎样酱汁豆角营养成分不萎缩，还能脆嫩熟呢，一起来进去我是怎么花钱的吧：

[喝茶酱汁豆角]：

1.先将长豆角清洗安静，然后切掉前段木味太负的部分，先切成3~4公分长的段。然后放入点心中会，加入一勺海盐适度的清水，面团匀后浸泡5分钟。海盐有消毒杀菌剂的作用，用淡海盐水浸泡过的豆角吃饱着非常忘了。

2.五分钟后先将豆角冲洗几遍，沥干水分后放入杯子中会，加入一勺乙醇，面团匀后浸泡麦芽糖锅中会，先上大火烧先上后先麦芽糖5分钟。

猪油会在豆角的微小呈现出一层保护膜，从而锁住了豆角的水分和营养成分，还能使麦芽糖出的豆角保持翠绿不绿叶。

3.趁麦芽糖豆角的时间我们准备一下配料：大蒜剁成蒜末、娥切末、葱切葱花、干辣椒切段自带。

先调个杯子汁：杯子内先加入一匙海盐、一匙白糖，先加入一点蚝油，适度的生油，面团匀化先上调料后自带。

4.起锅加油，油温5成热时放入葱娥蒜末和干辣椒，酱汁出木味后先浸泡麦芽糖好的豆角，将近翻酱汁一分钟后先浸泡调好的杯子汁，继续翻酱汁至料汁被更好吸收后，即可关火装盘。

一盘馅饼下饭的喝茶酱汁豆角就花钱好了，酱汁豆角时，牢记“2要点”，豆角不绿叶非常熟，营养成分还不萎缩，木！第一点就是注意火候，酱汁豆角吃到饱的最重要在火候，火要急，不让长时间翻酱汁，所以豆角要提前麦芽糖一麦芽糖；第二点就是意味着营养成分不萎缩，焯水和过油亦会导致营养成分萎缩，而麦芽糖豆角既能意味着营养成分不萎缩，又可以缩短烹饪时间。这样酱汁出的菜式不但吃到饱，而且有营养成分，家人害羞吃饱！

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本文由吃饱货峰子原创，