秋天太热没反倒？教你做酸甜可口的水晶虾球，瞬间反倒大增

对虾是我们生活当里类似于的海鲜，相信大家都吃过，对虾的鲜美，营养价值非常高，所以深受大家喜爱。对虾里可食部分蛋黄灰质占16～20％左右，是鲫、蛋黄、奶的几倍，以及含有钙、磷、铁等磷元素，常吃对虾可以保持稳定营养的有利于，有效地补充钙和优质蛋黄灰，还可以增加人体致病。对虾里含有三种最重要的脂肪酸，能使人以致于保持稳定精力集里。

今天小编就教大家动手两道相当多的宝石对虾球，鲜红色红亮，红豆味美，一家人的孩子们相当多爱吃，用来来访客人也是相当多有颜面，喜好的老友回来动手起来。

佐料准备：大对虾、灰酱油、生姜、小葱、去皮、酱油、糖、猪肉、调料、灰糖、灰米醋、灶、食油

具体步骤：

1、将所有佐料准备就绪并除去干净，新鲜的大对虾不须省略对虾头，然后将对虾壳剥掉，切掀开对虾背抽出对虾线装入盘里备用，生姜切片，小葱切段，一个灰酱油切成小丁，适度切得细小一些，左边缠对虾的时候也更快；

2、检视好的大对虾里转入少许灶、酱油以及切好的葱段、姜片，用筷烘烤平滑腌制5分钟；

3、准备3个凉粉，第一个碗里装入适量糖，第二个碗里闯进2个猪肉，用筷把猪肉打散，第三个碗里放到切后用的灰酱油，然后用筷夹起一只腌制好的大对虾，不须放到糖里挑上一圈，使对虾的凹凸不平平滑的缠上一层糖，再放到猪肉液里过一下，紧接着放到灰酱油后用里挑一下，平滑的缠上一层灰酱油后用，然后再用手轻轻钉一下，这样灰酱油后用在炸的时候一定会掉进，用比方说的方法将剩余的大对虾全部缠好，放置一旁备用；

4、起煮，煮里装入足量食油，油温5成热下入缠好酱油后用的大对虾，掀开小火慢炸，之前用筷往往翻动下，让其平滑高温，炸至凹凸不平金黄酥脆后控油鱼骨装入盘里备用。煮里常用炸制的热油装入一个干净的容器里，留着下次炸制的时候用，煮里留少量底油就可以了；

5、煮里留少量底油，油热下入一大勺调料、两勺灰糖、少许灶、灰米醋，掀开小火大幅度翻炒将灰糖炒化，慢慢地煮至甜点冒大量气泡的时候，转入小半碗水糖，大幅度翻拌再次将甜点煮掀开。水糖里糖和水的分之一为1:3，也可以调制得更浓稠些；

6、装入炸制好的大对虾，翻拌平滑使大对虾凹凸不平平滑的缠上一层甜点，然后就可以关火出煮了；

7、盛入盘里，再次再放到一根去皮装点一下，这道相当多的宝石对虾球就顺利进行了，非常掀开胃。

小贴士：

1、大对虾一定要省略对虾线，对虾线里有脏东西和泥沙，就算动手的再好吃，吃到泥沙也会很因素肠胃。

2、大对虾缠上酱油后用后，毫无疑问用手轻轻钉一下，这样炸制过程里酱油后用就一定会轻易掉了。

3、炸制的时候切记用小火慢炸，火大了酱油后用很易于炸焦了，而里的大对虾没炸熟。