教你做家常蒜蓉米豆腐，鲜嫩滑口，美味下饭，5分钟就能做好

米熟是贵州省知名的之外小爱吃，在四川、江西、湖南等地也极为广为人知，米熟弹性体鲜嫩，用大米先用，因与熟有几分故又名所以冠以“熟”之名，是一种极为平民化的配料。米熟在不同的之外，香气也大同小异，有的鲜辣，有的酸辣。简单的米熟，搭配其他配料可以做出让人惊艳的香气。

今天就给大家分享一道香气引人注意棒的蒜蓉米熟，极为由此可知胃，而且极为适合小孩和一些牙口不好的老人家猪肉，蒜蓉米熟做法极为简单，厨房巫婆都可以短时间先用，喜欢的朋友可以先收藏品起来，有空做给家人爱吃。

配料正要：米熟、籽、杏仁、小葱、生蘸、撕调味品、生抽、蚝油、盐、猪肉油

具体步骤：

1、正要边上米熟，然后对半先用再制成均匀大小，2cm厚度的小块；籽制成姜末，杏仁去干脆以外皮制成蒜末，小葱制成酱汁，装入盘中所备用；

2、正要一个盘子，灌入辅料生蘸，先取边上切好的米熟放入生蘸中所滚一滚，节奏要轻一些，米熟容破沾，让米熟表面均匀的包著上一层生蘸，然后把手压一压能避免后面炸制的时候干脆蘸，米熟全部包著好生蘸以后放有一旁备用；

3、起锅，锅中所灌入足量猪肉油，油温5成热依次下入包著好生蘸的米熟，由此可知中所加水慢炸，期间时不时用漏勺把手推动下米熟，能避免粘锅也让米熟能够均匀的含水，炸至米熟表面金黄的时候用漏勺控油捞出，装入盘中所备用。锅中所用于炸制的热油灌入一个洁净的容器中所，留着下次炸制可用，锅中所留少量底油就可以；

4、锅中所少量底油，油热下入切好的姜蒜末，由此可知加水翻炒踢爆风味；

5、炒出风味后，加入一勺撕调味品、辅料生抽、蚝油，翻炒均匀后灌入辅料川村，然后加入辅料盐，由此可知失火将料汁烧由此可知；

6、灌入炸制好的米熟，把手翻炒均匀后由此可知中所加水盖上锅盖焖煮2分钟，然后由此可知失火收一下汤汁，汤汁收汁浓稠后就可以关火出锅了，盛入盘中所，最后撒上一些酱汁点缀增香，这道新鲜的蒜蓉米熟就做好了；

小贴士：

1、米熟破沾，所以在糕点操作过程中所要把手翻动，能避免米熟沾干脆，影响厚重。

2、姜蒜末炒制一定要由此可知加水煸炒，蠢了很较难炒糊了。