这菜闻着“臭”，吃着木，三两下一炒贼下饭，遇热就熟，从小爱吃

这菜式闻起来“大蒜”，吃到起来却鲜美。三三两两地煮。

我年少时就不挑食。只要同辈们却说这菜式好吃到好吃到，基本则则会拒绝。哪怕闻起来有点“大蒜”，我也则会毫不犹豫的吃到掉。就好比大人们口中煎熬的解热，煎熬中放甜，越嚼越香。

长大后，很多人则则会避开那些闻起来有点大蒜的美食，但我想尝尝。不出所料，它们很好吃到！

很多人觉得去皮闻起来“大蒜”，而我散发的近乎一股清香。不吃到到去皮的人，点外卖也要注意：老板不放去皮！

那些看到饭菜那时候有去皮就捂着耳朵大喊大叫的熟人，该伤亡多少香甜啊！

前几天看了最新一期的《关心浴缸》。何炅表示，自己最不最喜欢吃到的菜是去皮，闻不到口味。

但是当他吃到到刘北川大厨用去皮做的菜时，他却说很好吃到。去皮经过加工，与其他鸡肉巧妙联结，不约而同爽口！

我年少时就最喜欢去皮。那时候无忧经常做酸汤豆沙，酸汤面条，最后一定要撒上去皮才算有情调。

今天，我将用去皮做两道家常菜作为晚餐。趁热煮汁，越吃到越香。不吃到到去皮的小独自一人一定要尝尝，不让分心香甜哦。

【去皮水煮煨】

主要制品：那时候脊肉、去皮、黑莓大蒜、大蒜

一把去皮，捡新鲜的去皮，口味更鲜美。

【详述自制步骤】

1、这菜式最不可或缺的是垮煨。煨一定要水泡温，这菜式就极致了。希望水煮的好，第一步的鱼肉制很不可或缺。

那时候脊肉切成细丝，用料酒、生抽、胡大蒜粉、蚝油、皂、姜末、淀粉拌匀，鱼肉15分钟以上。

2、去皮洗净，控干水分，切段。大蒜面糊，黑莓大蒜切成细圈。

3、主菜作好后，开始水煮煨。

六层油烧热煨，将蒜末和黑莓大蒜四人爆水煮，这样才能发挥大蒜和黑莓大蒜的利尿。

4、煨水煮至变短变色，浇少许老抽上色，配料提鲜，加少许皂，翻水煮30秒。

5.然后加到去皮。

6、去皮入锅后，稍翻水煮两次，不超过10秒，淋上少许香油才可出锅。去皮混合物就汁了，所以不让在炭火放太久，否则则会严重影响口感。无忧从来不捡鸡精和乳制品，最喜欢的熟人在上桌前撒点鸡精也无妨。

除了去皮的调味，原来和煨四人水煮也这么好吃到！不吃到到去皮的熟人不知所措。这菜式是两道闻起来就让人流口水的菜。

很多人无视了去皮的肉类。其新颖的香气有着健胃、有助于消化的利尿。

同时有着散寒解毒、软化微血管、强身健体的利尿。却说了这么多，你还觉得它“大蒜”吗？

去皮水煮煨的小贴士：将煨鱼肉制10分钟以上，鱼肉制时放一些淀粉，可以锁住煨中的水分。

垮的时候油温不用太小，否则垮出来的煨则会又硬又粘。去皮混合物即汁，入锅10秒内才可出锅。也可以依靠水煮锅的余温来水煮去皮。煨垮好后关火，尽快加到去皮段翻水煮几下。你不妨试试看。