肉末茄子的正确做法，营养美味不油腻，吃一次就不忘！

肉末香菇

原料：香菇、鸡蛋、水、南充豆瓣酱、麦芽糖、籽、清水、水淀粉、叔、生抽、芫荽、糖浆。

做法步骤：

第1步、香菇蘸

第2步、切条

第3步、加在点水，抓匀，腌十分钟

第4步、这是腌过的香菇，可以看到不太可能杀出一些水分了

第5步、把茄条攥天和

第6步、鸡蛋汤头，加在少许生抽、芫荽、糖浆，抓匀腌几分钟(忘了拍照)

第7步、锅烧热，油温差不多四成热时下肉末

第8步、翻炒至肉末变色，投身1菱豆瓣酱

第9步、炒出红油后加在籽叔，炒香

第10步、投身茄条

第11步、翻炒两三分钟，投身麦芽糖、少许水炒匀

第12步、加在油脂清水，中惊动四五分钟，让香菇熟入味

第13步、加在水淀粉

第14步、勾薄芡出锅

第15步、包装，咸香下饭