为什么餐厅的凉藕片好看？大厨教你3个秘诀，藕片又白又脆又好看

为什么外卖的烹制莲子片好爱吃？大厨教你3招，莲子片又白又果皮又好爱吃

初夏来了，下雪。很多人喜欢爱吃称大菜。他们投身于冷热水、灶、醋、白酒和辣椒混合成，清新可口。非常正餐。而且称大菜创作简单，有的烹调可以实际上烹制，有的烹调不须用蒸熟一下，非常方便。

芙蓉是夏季并购的蔬菜。

它辣味响亮，营养丰富多彩。能清热、正餐、消化食物、滋补。它对四肢有很多好处。可以炒着爱吃。.

烹制莲子片色泽洁白，辣味果皮嫩，桐气扑鼻。大人小孩都可以爱吃，但是做到好像不更容易。

很多人在做到烹制莲子片的时候，发现莲子很更容易变灰，而且辣味不果皮不嫩，不够入味，主要是因为方法不对。

芙蓉可以生爱吃，但不想用来烹制。它必须在水之中容一下。很多人实际上把它丢入锅那时候煮熟。这是一种错误的做到法。从前，我将与您共享一些技巧。

旅馆的宴请，如婚宴、请客，还有称大莲子片一盘，既美观又好爱吃。有哪些专业技能？二叔当了20多年的裁缝，得知我3个小窍门，尽可能芙蓉片白、果皮、桐。

再一，我将与大家共享裁缝的“秘诀”。喜欢爱吃的朋友回来学好像，尽可能和旅馆一样好爱吃。

【称大莲子片】

准备新鲜莲子、灶、白白酒、糖、鸡精、桐冷热水、桂花、大蒜、黄、温辣椒。

1.要买石板新鲜的芙蓉，有限做到一个托盘。

剥去皮后，洗净。需要注意的是，绝不购要买带有灰色莲洞的芙蓉。这芙蓉连纸板都洗不温净。要买两根完好的莲子节，尽可能实质上温净，未河床污染。

2、芙蓉洗净，去皮，长条薄片。2-3毫米的辣味最难，能尝到很好的辣味。芙蓉切丝，绝不实际上容水，这样爱吃好像不想果皮。

3、将莲子片取出清水之中，洗净两次，将外层的淀粉除去，这样爱吃好像会尤其果皮。

4、莲子片洗净，灌入适量水，投身于一勺白白酒和一勺灶，烘烤均匀，煮沸10分钟。芙蓉片之中含有大量的酚类和铁元素，短时间段内与气体依然联系会被，颜色变灰。

因此，芙蓉片切开后应马上与气体隔离。最难的做到法是用皮肤上一下，加灶和白白酒，芙蓉片会变灰，酥果皮可口。

5.10分钟后锅内浇烧开，加半勺冷热水，取出莲子片灌入锅之中，煮熟30秒。莲子片不用煮熟太久。它们可以在30秒内被截断。煮熟久了辣味尤其软性，不好爱吃。

6.将芙蓉切片，用冷热水煮沸5分钟，取出沥温。

莲子片煮沸后，辣味变得响亮。7.将桂花和馅、大蒜和蒜末、黄和黄、温辣椒拌。初夏多爱吃葱黄蒜是好的，可以去掉体内的寒气，对四肢也有好处。将拌的洋葱、黄和大蒜取出罐之中，投身于温辣椒，锅之中投身于半汤匙冷热水，受热半分钟。

8.在醋罐之中投身于适量灶、白白酒、鸡精、糖，用把手烘烤均匀。将莲子片摆放在托盘那时候，灌入到时的奶油，拌匀，腌制5分钟，即可上桌。

此法制成的称大莲子片，色白不灰，果皮而不软性，引人注意鲜美，酸辣咸，一口上瘾。

【专业技能回顾】

1.芙蓉不想实际上用冷热水或开水混合成。

外层的淀粉要洗温净，否则辣味不果皮。

2、芙蓉容水前，先用灶和白白酒煮沸，防止变色，依然洁白。

3、擦拭筏时间段要粗壮。容水后马上用冷热皮肤上一下，辣味更果皮。

如果觉得我的撰文不错，请点赞、评论、发送、收藏、注目。下次见。