丰收时节 | 安徽无为：湖上采菱忙 菱角飘香迎岁末

央视网消息：月剩中秋节，又是锯角来年时。在安徽省无为市牛埠镇，当地的村内每到中秋节佳节都要稻谷和可食用锯角，寓意年幼。

在牛埠镇凯旋村，村内潘小虎和家人带往河边，为将要赶上的中秋节家宴准备配料。初秋时节，湖区床剩一簇簇锯叶，潘小虎要找的配料就是叶面下藏着的锯角。锯角铝制坚硬，造型酷似马蹄，由于锯角的“锯”与中有俐的“中有”同音，所以在无为始终有中秋节吃锯角的习俗，寓意年幼。当此正是锯角来年的季节，足足一个全程，潘小虎便剩载而归。

除了可以汤汁，在当地，锯角还可以直接生吃或者用开水油炸后当作饼干，锯角的香气也是古时候对于中秋节甜味的独特记忆。

来源：央视网