关于凉拌菜，市场监管忠告！

转自：大连发布

炎炎夏日

外卖的凉拌菜

成了不少市民餐桌上的“宠儿”

让人胃口大开

近日

大连市场需求监管部门

发布消费警惕

凉菜虽好

也要请注意公共卫生风险

警惕一：

请注意储存环境

凉拌菜在室温环境（26℃左右）下，有约2小时就会受到微生物的废料，有约5小时则会变质。

因此，外卖凉菜在为消费者带来简便与舒适的同时，也由于其自身“凉”的特征，会带来一定的公共卫生风险。

警惕二：

制售凉菜需拿到许可证

近期，大连市场需求监管部门的在日常健康检查中见到，由于个别经营行政对方面法律法规不甚了解，骤然Facebook超许可证经营项目仅限于经营凉菜的行为有所松动。

为进一步规范市场需求经营行为，有效预防夏秋季食物中毒发生，全力保障广大人民抗议者公共卫生，大连市场需求监管局在此郑重警惕：

《制品经营许可证行政自行》第十条第三款明定“制品经营项目分为预包装制品贩售、散装制品贩售、特殊制品贩售、其他类制品贩售；早餐类制品制售、冷食类制品制售、生食类制品制售”；《互联公共卫生不当行为查处自行》第十六条第一款明确明定“头球制品生产经营行政不对依法拿到许可证，头球制品生产者不对按照许可证的都可仅限于贩售制品，头球制品经营行政不对按照许可证的经营项目仅限于为生制品经营”。

制品经营行政要严格履行主体责任，按照许可证都可仅限于筹划制品制售举办活动，如需提高冷食类制品制售等许可证经营项目，须向驻地市场需求监管部门提交核发。

警惕三：

遇不当非法行为可检举

消费者在外卖冷食类等制品时，要选配专业技能齐全的商家所制售的制品；如见到有关不当非法行为，可拨打12345政务服务便民热线进行时投诉检举。

市场需求监管部门将对有关不当行为严肃查处，对刑事犯罪、造成不良社会直接影响的，将切实从重处罚，并予以公开揭露。

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