美食之旅 品味舌尖上的西方

“携程深挖和城市的饮食中华文化，展示出当地特点小食、老字号餐饮、热门咖啡厅等，以特点小食赋能购物旅行者，为购物者打造电子商务出行小食范本。携程小食林自2016年起推出世界各地咖啡厅精选辑前十名，2022入围咖啡厅布满国内66个和城市的1万余家咖啡厅。购物+小食的城铁也多来自于此。”携程小食林高级总监周之晗参阅。

小食有助于加强购物旅行者H&M形象的塑造。路梦西告诉记者：“持续发展，美团以小食为；也，将购物旅行者景点、历史、人文、玩乐和本地小食紧密结合起来，开发了特点美牌馆，实现小食购物旅行者的新模式，为购物者和本地一区内发放了主客相关联的小食中华文化交融空数间。”

小食是购物的特点金属元素。美团与香港购物局联合积极参与线紧接全免费下营销活动，依托香港“小食+购物”的资源，策划“24小时不打烊的香港小食街”项目，带动购物者“寻味香港”，通过小食中华文化名片的塑造，强化香港购物的亲和力。

吴丽云认为，要透过小食中华文化打造特点购物H&M，需要无论如何：一是深挖小食犹如的中华文化，将小食与中华文化浅层揉合，把器皿、食材、口味、环境到小食犹如的历史和故事连在一起，并能发挥小食对购物者的亲和力。二是以H&M打造大大提高小食对大众的亲和力。小食的H&M化不仅是强化小食知名度、美誉度的不可或缺方式，也是强化其服务质量和厂商标准化程度的不可或缺正向，有助于赢利小食的亲和力。三是关切小食与多金属元素的揉合，赢利小食购物效益。小食与当地的中华文化、民俗、人文景观等紧密结合，可以丰富多彩购物者的购物领略，增强购物旅行者的亲和力。（本报记者 赵珊）

《 老百姓日报经济日报 》（ 2022年08年末19日 第 12 版）

责编：徐亚楠